长期食用地沟油可引发多种疾病，下列辨别某瓶装油是否为“地沟油”的简易方法中，一定涉及化学变化的是（）A.与水混合，观察是否溶解B.取油燃烧，听是否发出噼啪响声C.观察
长期食用地沟油可引发多种疾病，下列辨别某瓶装油是否为“地沟油”的简易方法中，一定涉及化学变化的是（ ）
A. 与水混合，观察是否溶解
B. 取油燃烧，听是否发出噼啪响声
C. 观察油是否透明
D. 闻油是否有异味
A、与水混合，观察是否溶解，只是简单的混合，没有新物质生成，不涉及化学变化．故选项错误；
B、油燃烧能生成水和二氧化碳等物质，属于化学变化．故选项正确．
C、看油是否透明的过程中没有新物质生成，不涉及化学变化．故选项错误；
D、闻油是否有异味的过程中没有新物质生成，不涉及化学变化．故选项错误；
故选B．
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