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下列糖中，既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是（）A．葡萄糖B．果糖C．麦芽糖D．淀粉
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下列糖中，既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是（ ）
A．葡萄糖
B．果糖
C．麦芽糖
D．淀粉
A．葡萄糖
B．果糖
C．麦芽糖
D．淀粉
▼优质解答
答案和解析
A．葡萄糖为单糖，不能水解，故A错误；
B．果糖为单糖，不能水解，故B错误；
C．麦芽糖为二糖，可发生水解生成葡萄糖，且含-CHO，可发生银镜反应，故C正确；
D．淀粉为多糖，可发生水解反应，不能发生银镜反应，故D错误．
故选C．
B．果糖为单糖，不能水解，故B错误；
C．麦芽糖为二糖，可发生水解生成葡萄糖，且含-CHO，可发生银镜反应，故C正确；
D．淀粉为多糖，可发生水解反应，不能发生银镜反应，故D错误．
故选C．
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