传统陈醋生产过程中有一步为冬捞夏晒，是指冬天捞出醋中的冰，夏日暴晒蒸发醋中的水分，以提高醋的品质，假设用含醋酸（C2H4O2）质量分数为3%的半成醋，生产500g密度为1.050g•mL-1，醋酸

Question

传统陈醋生产过程中有一步为冬捞夏晒，是指冬天捞出醋中的冰，夏日暴晒蒸发醋中的水分，以提高醋的品质，假设用含醋酸（C₂H₄O₂）质量分数为3%的半成醋，生产500g密度为1.050g•mL^-1，醋酸的物质的量浓度为0.945mol•L^-1优质醋．试求：
（1）已知M（C₂H₄O₂）=60g•mol^-1，物质的量浓度为0.945mol•L^-1优质醋酸（C₂H₄O₂）质量分数___．
（2）若生产过程中醋酸没有损失，需捞出的冰和蒸发的水总质量为___．

Answer 1

（1）根据c=(1000ρω)/(M)可知，ω=(cM)/(1000ρ)=(0.945×60)/(1.050×1000)=5.4%，
故答案为：5.4%；      
（2）500g优质醋中含有醋酸的质量为：500g×5.4%=27g，
用含醋酸（C₂H₄O₂）质量分数为3%的半成醋制取优质醋的过程中，醋酸的质量不变，则原半成醋的总质量为：(27g)/(3%)=900g，
所以需捞出的冰和蒸发的水总质量为：900g-500g=400g，
故答案为：400g．