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UHT超高灭菌,那如果已变质的牛奶经过UHT超高灭菌后,是不是喝了对人体也没事呢?
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UHT超高灭菌,那如果已变质的牛奶经过UHT超高灭菌后,是不是喝了对人体也没事呢?
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答案和解析
变质的牛奶不能进行UHT灭菌,因为使用UHT的条件取决于牛奶的PH值,变质的牛奶酸度会升高、ph值逐步下降,导致不能使用UHT,如果勉强使用会造成牛奶沉淀,生产出来的牛奶根本没法喝,就像你买散装牛奶加热时出现结块现象时一样,就说明牛奶不好了.HUT的灭菌温度一般在121度以上,稍微不好的牛奶就不能使用,更别说变质的了.
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