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淀粉拌入肉片中，再放到热油锅里爆炒，炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富，对此现象说法不正确的是[]A．在炒肉片过程中，肉片的温度升高，内能增加B．附着在肉
题目详情
| 淀粉拌入肉片中，再放到热油锅里爆炒，炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富，对此现象说法不正确的是 |
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| A．在炒肉片过程中，肉片的温度升高，内能增加 B．附着在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水分的蒸发 C．在炒肉片过程中，肉片内能增加主要通过做功实现的 D．附近能闻到肉香体现了分子在不停地做无规则的运动 |
▼优质解答
答案和解析
| C |
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