煮熟的饺子会浮起来,鱼在水中会上升、下降,简述其原理之别

Question

煮熟的饺子会浮起来,鱼在水中会上升、下降,简述其原理之别

Answer 1

随着火炉的加热,锅中的水和饺子慢慢的热了起来.我们知道热的物体要膨胀的,饺子也不例外.饺子馅和饺子皮吸饱了热之后,渐渐膨胀起来,体积自然就增大了很多,但是饺子的质量并没有增加,当体积增大后,单位体积的质量就减小了.等到饺子煮熟,饺子馅和饺子皮都充分膨胀以后,他的密度就比水的密度还小,所以就浮在水面上了.
（一个物体在水中所受的浮力和它的排水量有什么关系?物体浮或沉除了浮力,还和哪一因素有关?）
饺子或肉丸在制作过程中,内部含有微量空气和二氧化碳.当刚投入水中时,由于饺子或肉丸的密度比水大,浮力小于重量,就沉入锅底.
当加热至煮熟后,内部的气体和肉质都同时膨胀,整个饺子或肉九的体积就增大许多,也就增大了它的排水量.根据阿基米德原理(Archimedes'principle)可知,饺子或肉丸的浮力就增大了,这时浮力大于重量,就浮起来了.
因为鱼肚里有鱼鳔,而鱼路程经过过程紧缩以及放松肌肉,使鱼鳔变小或者变大,吸入空气也跟着变化,又因为空气比水轻,所以鱼用鱼杯鳔来节制沉浮