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(2013•怀化二模)[生物--选修1生物技术实践]从胡萝卜中提取的橘黄色物质,包括多种结构类似物,统称为胡萝卜素.胡萝卜素通常是橘黄色结晶,化学性质比较稳定,不溶于水,微溶于乙
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(2013•怀化二模)[生物--选修1生物技术实践]
从胡萝卜中提取的橘黄色物质,包括多种结构类似物,统称为胡萝卜素.胡萝卜素通常是橘黄色结晶,化学性质比较稳定,不溶于水,微溶于乙醇,易溶于石油醚等有机溶剂.
图1为提取胡萝卜素的装置示意图.图2为胡萝卜素粗品鉴定装置示意图,请据图回答下列问题:
(1)除了可以从植物中提取天然胡萝卜素外,还可以从养殖的岩藻中获得或者利用______生产.
(2)胡萝卜素的萃取实验流程为:胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→______→浓缩→胡萝卜素.萃取过程中采用水浴加热的原因是:______.
(3)在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是______.
(4)在乙醇、丙酮、石油醚、乙醚这四种有机溶剂中,最适宜用作提取胡萝卜素的萃取剂是______.萃取的效率主要取决于萃取剂的______.
(5)胡萝卜素粗品鉴定的方法名称是______.如果层析液没及e会导致______,而使鉴定失败.
从胡萝卜中提取的橘黄色物质,包括多种结构类似物,统称为胡萝卜素.胡萝卜素通常是橘黄色结晶,化学性质比较稳定,不溶于水,微溶于乙醇,易溶于石油醚等有机溶剂.
图1为提取胡萝卜素的装置示意图.图2为胡萝卜素粗品鉴定装置示意图,请据图回答下列问题:
(1)除了可以从植物中提取天然胡萝卜素外,还可以从养殖的岩藻中获得或者利用______生产.
(2)胡萝卜素的萃取实验流程为:胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→______→浓缩→胡萝卜素.萃取过程中采用水浴加热的原因是:______.
(3)在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是______.
(4)在乙醇、丙酮、石油醚、乙醚这四种有机溶剂中,最适宜用作提取胡萝卜素的萃取剂是______.萃取的效率主要取决于萃取剂的______.
(5)胡萝卜素粗品鉴定的方法名称是______.如果层析液没及e会导致______,而使鉴定失败.
▼优质解答
答案和解析
(1)在工业生产上,提取天然β-胡萝卜素的方法主要有三种,一是从植物中提取,二是从大面积养殖的岩藻中获得,三是利用微生物发酵生产.
(2)胡萝卜素的萃取实验流程为:胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素.因为有机溶剂遇明火易发生爆炸,所以萃取过程中应采用水浴加热.
(3)在加热瓶口安装冷凝回流装置可以防止加热时有机溶剂挥发.
(4)萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点,能够充分溶解胡萝卜素,并且不与水混溶.乙醇和丙酮能与水混溶,石油醚和乙醚不能与水混溶,其中最适宜用作提取胡萝卜素的萃取剂是石油醚.萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量,同时还受到原理颗粒的大小、紧密程度、含水量等条件的影响.
(5)胡萝卜素粗品通过纸层析法进行鉴定.如果层析液没及e会导致胡萝卜素溶解在层析液中,而使鉴定失败.
故答案:(1)微生物发酵
(2)过滤 有机溶剂遇明火易发生爆炸
(3)防止加热时有机溶剂挥发
(4)石油醚 性质和使用量
(5)纸层析法 胡萝卜素溶解在层析液中
(2)胡萝卜素的萃取实验流程为:胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素.因为有机溶剂遇明火易发生爆炸,所以萃取过程中应采用水浴加热.
(3)在加热瓶口安装冷凝回流装置可以防止加热时有机溶剂挥发.
(4)萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点,能够充分溶解胡萝卜素,并且不与水混溶.乙醇和丙酮能与水混溶,石油醚和乙醚不能与水混溶,其中最适宜用作提取胡萝卜素的萃取剂是石油醚.萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量,同时还受到原理颗粒的大小、紧密程度、含水量等条件的影响.
(5)胡萝卜素粗品通过纸层析法进行鉴定.如果层析液没及e会导致胡萝卜素溶解在层析液中,而使鉴定失败.
故答案:(1)微生物发酵
(2)过滤 有机溶剂遇明火易发生爆炸
(3)防止加热时有机溶剂挥发
(4)石油醚 性质和使用量
(5)纸层析法 胡萝卜素溶解在层析液中
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