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阿斯巴甜（Aspartame），具有清爽的甜味，甜度约为蔗糖200倍，其结构如下：有关阿斯巴甜的说法不正确的是（）A．阿斯巴甜分子式为：C14H17N2O5B．分子结构中含有一个酯
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阿斯巴甜（Aspartame），具有清爽的甜味，甜度约为蔗糖200倍，其结构如下：有关阿斯巴甜的说法不正确的是（ ）
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▼优质解答
答案和解析
| A．阿斯巴甜分子中含有14个C、18个H、2个N、5个O原子，则分子式为C 14 H 18 N 2 O 5 ，故A错误； B．由结构可看出含有一个酯基，故B正确； C．分子中含有-NH 2 -CH-CONH-和-COO-两个官能团，水解可生成两个氨基酸，故C正确； D．分子中含有氨基，既有碱性，可与酸反应，含有羧基，具有酸性，可与碱反应，并且酯基在酸性或碱性条件下都能水解，故D正确． 故选A． |
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