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下列不适宜用斐林试剂进行鉴定的糖是（）A、葡萄糖B、麦芽糖C、果糖D、蔗糖
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下列不适宜用斐林试剂进行鉴定的糖是（ ）
| A、葡萄糖 | B、麦芽糖 |
| C、果糖 | D、蔗糖 |
▼优质解答
答案和解析
考点：
检测还原糖的实验
专题：
分析：
还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀，生物体内常见的还原糖有葡萄糖、果糖和麦芽糖．
A、葡萄糖是还原糖，与斐林试剂产生砖红色沉淀，A正确；B、麦芽糖是还原糖，与斐林试剂产生砖红色沉淀，B正确；C、果糖是还原糖，与斐林试剂产生砖红色沉淀，C正确；D、蔗糖不是还原糖，不能与斐林试剂产生砖红色沉淀，D错误．故选：D
点评：
此题主要考查生物大分子的检测，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．
考点：
检测还原糖的实验
专题：
分析：
还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀，生物体内常见的还原糖有葡萄糖、果糖和麦芽糖．
A、葡萄糖是还原糖，与斐林试剂产生砖红色沉淀，A正确；B、麦芽糖是还原糖，与斐林试剂产生砖红色沉淀，B正确；C、果糖是还原糖，与斐林试剂产生砖红色沉淀，C正确；D、蔗糖不是还原糖，不能与斐林试剂产生砖红色沉淀，D错误．故选：D
点评：
此题主要考查生物大分子的检测，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．
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