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现有4支试管A、B、C、D,先向各试管内加入2mL可溶性淀粉溶液,再按图中所示步骤操作,然后分别用斐林试剂检验.请分析回答下列问题:(1)出现砖红色沉淀的试管有.(2)试管A、B形

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现有4支试管A、B、C、D,先向各试管内加入2mL可溶性淀粉溶液,再按图中所示步骤操作,然后分别用斐林试剂检验.请分析回答下列问题:
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(1)出现砖红色沉淀的试管有___.
(2)试管A、B形成对照,说明酶具有___.
(3)在加入斐林试剂检验之前,试管D中剩余的物质有水、多肽、___.
(4)除了温度和pH对酶活性有影响外,一些抑制剂也会降低酶的催化效果.图1为酶作用机理及两种抑制剂影响酶活性的机理示意图,图2为相同酶溶液在无抑制剂、添加不同抑制剂的条件下,酶促反应速率随底物浓度变化的曲线.
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①图1分析可推测,竞争性抑制剂与___ 具有类似结构因而能与酶的活性位点相结合.
②图2中代表在酶中添加了竞争性抑制剂___.当底物浓度相对值大于15时,限制曲线甲酶促反应速率的主要因素是___.
▼优质解答
答案和解析
(1)A试管加入的酶是唾液淀粉酶,温度是37℃,在此温度条件下,淀粉酶将淀粉水解形成还原糖,用斐林试剂检测会呈现砖红色;B试管C胃蛋白酶只能催化蛋白质水解,不能催化淀粉水解;C试管,加热煮沸过程中,淀粉酶由于温度过高失去活性,淀粉不能水解;PH=2,淀粉酶由于过酸失去活性,淀粉不能水解.
(2)A、B实验的自变量是酶的种类不同,体现了酶作用的专一性特点.
(3)D试管中,淀粉酶、乳清蛋白属于蛋白质,可以被胃蛋白酶水解形成多肽链,淀粉不能水解,因此加入斐林试剂之前的剩余的物质有水、多肽、淀粉、胃蛋白酶.
(4)①由分析可知,竞争性抑制剂与底物具有类似结构因而能与酶的活性位点相结合,使酶与反应底物结合的机会降低而抑制酶活性.
②分析题图曲线可知,图乙曲线在较低浓度范围内,反应速率随底物浓度增大而增加的速率很小,只有当底物浓度达到一定浓度后,随底物浓度增大,反应速率快速增大,可能是在酶中添加了竞争性抑制剂;当底物浓度相对值大于15时,限制曲线甲酶促反应速率的主要因素是酶浓度.
故答案为:
(1)A
(2)专一性
(3)淀粉和胃蛋白酶
(4)①底物     ②乙   酶浓度
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