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斐林试剂与下列糖类水浴加热出现砖红色沉淀的是()A.果糖B.蔗糖C.淀粉D.纤维素

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斐林试剂与下列糖类水浴加热出现砖红色沉淀的是(  )
A. 果糖
B. 蔗糖
C. 淀粉
D. 纤维素
▼优质解答
答案和解析
能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是还原性糖,如葡萄糖、果糖,而蔗糖属于二糖,纤维素、淀粉属于多糖,均不具有还原性,所以不与斐林试剂反应生成砖红色沉淀.
故选:A.
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