将糖水加热蒸发的现象1.与盐水一样能变成白色粉末2.将会变粘稠或变黑如果答案是2,是不是糖水无法析成粉末?

题目详情

将糖水加热蒸发的现象
1.与盐水一样能变成白色粉末
2.将会变粘稠或变黑
如果答案是2,是不是糖水无法析成粉末?

▼优质解答

答案和解析

刚开始变粘稠是因为水分被蒸发变浓,然后溶液会变成饱和.此时如果加入结晶核会有晶体析出.
如果继续加热,水分会进一步蒸发,这时溶液的温度将不再受水的沸点的约束而急剧升高,由于糖是含碳有机物,受高温会脱水炭化所以变黑.
盐水之所以析出粉末,是因为NaCl为离子化合物,本身很稳定,高温下也不易分解的缘故.
你可以用糖直接加热,它会先融化,然后变黑,从而也可以证实我的说法.

看了将糖水加热蒸发的现象1.与盐...的网友还看了以下：

将糖水加热蒸发的现象1.与盐水一样能变成白色粉末2.将会变粘稠或变黑如果答案是2,是不是糖水无法析　2020-04-06 …

片剂包糖衣工序的先后顺序为()。A.隔离层→粉衣层→糖衣层→有色糖衣层B.隔离层→糖衣层→粉衣层→有　2020-05-31 …

包糖衣时的工序为()A.粉衣层→隔离层→糖衣层→有色糖衣层→打光B.有色糖衣层→粉衣层→糖衣层→隔离　2020-05-31 …

怎样生产淀粉软糖?在用玉米淀粉、淀粉糖浆、葡萄糖、白砂糖、水、柠檬酸、柠檬酸钠、香精、色素熬糖.冷　2020-07-02 …

主要物质氧化银,加入氯化钠后再加入硫酸.生成灰褐色粘稠的物质是什么是灰黑色粘稠物质。沉淀的黑色粉末　2020-07-16 …

许多生物基础知识细菌的结构特征?（是否与病毒相同）是否单、二、多糖最终产物都是水合为氧化碳?还原糖之　2020-11-03 …

有关糖类物质概念的叙述中，正确的是A、糖类是具有甜味的物质B、糖类是具有通式的物质C、淀粉是一种白色　2020-11-07 …

葡萄糖（C6H12O6）是一种有甜味、易溶于水的白色粉末状固体．请根据葡萄糖的化学式进行以下计算：（　2020-11-11 …

探究温度对酶活性的影响：淀粉酶可以使淀粉逐步水解成麦芽糖和葡萄糖（淀粉水解过程中，不同阶段的中间产物　2020-11-24 …

蔗糖、淀粉能和土伦试剂生成银镜,但和菲林试剂就蔗糖溶液变墨绿色,淀粉无现象；和本氏试剂两个都不反应我　2020-11-28 …