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关于果醋的制作相关知识叙述正确的是（）A．醋酸菌是一种兼性厌氧细菌，但只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动B．醋酸菌能将葡萄汁中的糖变为乙醛再变为醋酸C．缺少糖源语文

（2013•吉安模拟）酸菜为大家熟知的美味佳肴之一，其美味与酸菜中含有的酸味密切相关，酸菜中的酸味主要来自于下列生物中的（）A．酵母菌B．乳酸菌C．醋酸菌D．米曲菌语文

酸菜为大家熟知的美味佳肴之一，其美味与酸菜中含有的酸味密切相关，酸菜中的酸味主要来自于下列生物中的（）A．酵母菌B．乳酸菌C．醋酸菌D．米曲菌语文

泡菜是利用什么产生的高酸度而抑制杂菌和防腐目的（）A．乳酸菌B．醋酸菌C．耐酸菌D．分枝杆菌语文

下列哪些生物都不是营寄生生活的（）A．炭疽杆菌、葡萄球菌B．艾滋病病毒、流感病毒C．醋酸杆菌、酵母菌D．血吸虫、涡虫语文

酵母菌.乳酸菌.醋酸菌及毛霉四种生物中，异化作用类型一定相同的是A．醋酸菌.毛霉B．酵母菌.乳酸菌C．酵母菌.乳酸菌.醋酸菌.毛霉语文

（2014•龙岩）制作馒头、面包时起主要作用的微生物是（）A．乳酸菌B．酵母菌C．醋酸菌D．青霉语文

下列可用于制作“剑津啤酒”（南平产）的微生物是（）A．酵母菌B．青霉C．醋酸菌D．乳酸菌语文

制作四川泡菜时，坛口需要加水密封的目的是：()A．隔绝空气，抑制细菌繁殖B．造成缺氧环境，利用乳酸菌发酵C．阻止尘埃、细菌进入，防止污染D．利于醋酸菌产生酸味语文

下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是（）A．使用的菌种在遗传时都能遵循盂德尔的遗传定律B．缺氧、呈酸性的发酵液，酵母菌能大量生长繁殖，醋酸菌则不能正常生长C．升高温语文

梗，再冲洗多次然后使用

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