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已知高级脂肪酸不能使指示剂显色，安息香酸溶液甲酸钠不反应，但与醋酸钠混合可闻到醋酸味，则等物质的量浓度的下列溶液，其PH由大到小的顺序是①硬脂酸钠②安息香酸钠③甲酸钠化学

化学已渗透到人类生活的各个方面．下列说法不正确的是（）A.油脂皂化生成的高级脂肪酸钠是肥皂的有效成分B.重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒C.在入海口的钢化学

尾气污染

下列事实与胶体知识有关的是①用盐卤点豆腐②用明矾净水③水泥的硬化④河海交界处易沉积沙洲⑤制肥皂时在高级脂肪酸钠、甘油和水形成的混合物中加入食盐析出肥皂[ 化学

油脂在碱性条件下的水解产物是甘油和高级脂肪酸钠（高级脂肪酸为弱酸）。下列可以鉴别矿物油和植物油的正确方法是A．加水振荡，观察是否有分层现象B．加乙醇化学

察是否有砖红色沉淀产生

下列说法正确的是（）A．氧化铝可做耐火材料B．植物油的主要成分是高级脂肪酸C．金属钠着火时，可用泡沫灭器来灭火D．淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物化学

有关肥皂的叙述正确的是①利用油脂在碱性条件下进行水解而制得②肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠和甘油③使肥皂从油脂水解后的混合物中分离的过程是盐析④肥皂制成后能溶于水形成胶其他

油脂水解的共同产物是（）A．饱和高级脂肪酸B．不饱和高级脂肪酸C．硬脂酸钠D．甘油化学

下列叙述中，科学合理的是A.洗发剂的主要成分是表面活性剂，它能除去头发上的油污B.用肥皂和硬水洗头，头发发涩不宜梳理，主要是因为肥皂中的高级脂肪酸钠与水中的Ca2+、Mg2+形成了不其他

紫色、蓝色等，使用时可各取所

下列事实与胶体知识有关的是（）①河海交汇处易积成沙洲；②水泥的硬化；③用盐卤制豆腐；④用明矾净水；⑤制肥皂时在高级脂肪酸钠、甘油和水形成的混合物中加入食盐析出肥皂化学

凝胶和凝聚分别指什么?并判断下列过程是凝胶还是凝聚：①水泥的硬化；②制造肥皂时在高级脂肪酸钠、甘油和水形成的混合物中加入食盐析出肥皂；③鸡蛋白溶液中加食盐变浑浊；④热的化学

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