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凝胶和凝聚分别指什么?并判断下列过程是凝胶还是凝聚：①水泥的硬化；②制造肥皂时在高级脂肪酸钠、甘油和水形成的混合物中加入食盐析出肥皂；③鸡蛋白溶液中加食盐变浑浊；④热的
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凝胶和凝聚分别指什么?
并判断下列过程是凝胶还是凝聚：
①水泥的硬化；
②制造肥皂时在高级脂肪酸钠、甘油和水形成的混合物中加入食盐析出肥皂；
③鸡蛋白溶液中加食盐变浑浊；
④热的肥皂水使之冷却并完全固化；
⑤在氢氧化铁胶体中加入硫酸铵,产生红褐色沉淀.
并判断下列过程是凝胶还是凝聚：
①水泥的硬化；
②制造肥皂时在高级脂肪酸钠、甘油和水形成的混合物中加入食盐析出肥皂；
③鸡蛋白溶液中加食盐变浑浊；
④热的肥皂水使之冷却并完全固化；
⑤在氢氧化铁胶体中加入硫酸铵,产生红褐色沉淀.
▼优质解答
答案和解析
①水泥的硬化； 凝聚
②制造肥皂时在高级脂肪酸钠、甘油和水形成的混合物中加入食盐析出肥皂；凝聚
③鸡蛋白溶液中加食盐变浑浊；凝胶
④热的肥皂水使之冷却并完全固化；凝聚
⑤在氢氧化铁胶体中加入硫酸铵,产生红褐色沉淀.凝胶
②制造肥皂时在高级脂肪酸钠、甘油和水形成的混合物中加入食盐析出肥皂；凝聚
③鸡蛋白溶液中加食盐变浑浊；凝胶
④热的肥皂水使之冷却并完全固化；凝聚
⑤在氢氧化铁胶体中加入硫酸铵,产生红褐色沉淀.凝胶
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