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温度过高会蛋白质使永久失活，主要原因是高温破坏了该蛋白质的（）A．元素组成B．氨基酸种类C．氨基酸数目D．空间结构语文

蛋白质分子不仅有复杂的化学结构，还有复杂的空间结构，只有这样才能表现出蛋白质的生物活性．淀粉酶遇高温会失去活性，这是由于高温破坏了酶的（）A．氨基酸B．肽键C．肽链D．语文

吃熟的鸡蛋容易消化的原因是（）A.高温蛋白质变性后，形成短肽，易吸收B.高温蛋白质变性后，空间结构破坏，肽键会发生断裂C.高温使蛋白质的空间结构变得更加紧凑，容易被蛋语文

蛋白质的空间结构遭到破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性．高温、强碱、强酸、重金属都会使蛋白质变性．请利用提供的材料用具设计实验，探究乙醇能否使蛋白质变性．（语文

液、蒸馏水、斐林试剂、无水乙

下列关于细胞化学成分的叙述，不正确的是（）A、高温会破坏某些蛋白质的空间结构，使蛋白质变性失活B、胆固醇、磷脂、维生素D都属于固醇C、脱氧语文

由脂质和蛋白质组成

蛋白质的空间结构遭到破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性．高温、强碱、强酸、重金属等都会使蛋白质变性．现利用提供的材料用具，请你设计实验，探究石油醚能否使蛋白语文

为0.05g•mL-1的Cu

多数蛋白质在高温、过酸、过碱的条件下会变性失活，是由于这些条件破坏了蛋白质分子的（）A.空间结构B.肽健C.肽链D.氨基酸语文

蛋白质的空间结构遭到破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性．高温、强碱、强酸、重金属等都会使蛋白质变性．现利用提供的材料用具，请你设计实验，探究乙醇能否使蛋白质语文

1g/mL的NaOH溶液、质

（12分）蛋白质的空间结构遭到破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性。高温、强碱、强酸、重金属都会使蛋白质变性。请利用提供的材料用具设计实验，探究乙醇能否使蛋语文

、新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、斐

蛋白质的空间结构遭到破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性．高温、强碱、强酸、重金属等都会使蛋白质变性．现利用提供的材料用具，请你设计实验，探究乙醇能否使蛋白质语文

g/mL的NaOH溶液、质量

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