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新切开的苹果在空气中放置一段时间表面会变黄，最终变成褐色，这种现象在食品科学上通常称为“褐变”．关于苹果褐变的原因有以下两种说法：A．苹果中的Fe2+被空气中的氧气氧化成了F
化学
究．材料：苹果、浓度均为0.
削过皮的苹果过一段时间后颜色就会由白色变为褐色，
食品科学上称为
“褐变”。某研究性学习小组查阅有关资料，发现不同文献解释不同。I、《化学教学》：苹果中Fe2+被空气中的O2
化学
化下被空气中的O 2 氧化而
8．削过皮的苹果过一段时间后颜色就会由白色变为褐色,
食品科学上称为
“褐变”.某学习小组查阅有关资料,发现不同文献解释不同.I.《化学教学》：苹果中Fe2+被空气中的O2氧化成Fe3+而变色.
化学
有色物质.已知酚类物质遇Fe
削过皮的苹果过一段时间后颜色就会由白色变为褐色，
食品科学上称为
“褐变”。有关资料显示：“褐变”是由于苹果中Fe2+被空气中的O2氧化成Fe3+而变色
化学
” 的原因，某研究性学习小
新切开的苹果在空气中放置一段时间表面会变黄，最终变成褐色，这种现象在食品科学上通常称为“褐变”．关于苹果褐变的原因有以下两种说法：A．苹果中的Fe2+被空气中的氧气氧
化学
进行了探究．材料：苹果、浓度
新切开的苹果在空气中放置一段时间表面变黄，最终变成褐色，这种现象在食品科学上通称为“褐变”，关于苹果褐变的原因有以下两种说法：观点1：苹果中的Fe2+被空气中的氧气氧化成了Fe
化学
行了探究．[查阅文献]1．酚
鸡鸭蛋是我们生活中常见的一种食品，我们常常用石灰等将其包裹并加上其他原料，制作成松花蛋（俗称皮蛋），加石灰的作用是什么呢？科学研究表明：因为鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，
语文
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