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共找到 5 与面粉发酵生成有机酸 相关的结果，耗时39 ms
小明对发酵粉产生兴趣．发酵粉（主要成分有碳酸钠、碳酸氢钠和有机酸）可与面粉、水混合发酵产生二氧化碳气体，这些气体会在面团中形成许多小孔，使馒头、面包变得松软可口．[
化学
仪器组装二氧化碳气体发生装置
下列说法中，正确的是（）A.
面粉发酵生成有机酸
，在做面食之前要用纯碱去中和有机酸，该反应是中和反应B.为了提高铵态氮肥的肥效，可适量的与显碱性的物质草木灰（主要成分是
化学
，该溶液不一定是酸性溶液
在用面粉制作馒头的发酵过程中会生成酸(是有机酸,设其化学式为HR,R表示其酸根成分).若在蒸馒头之前先加一些NaHCO3或Na2CO3溶液,则蒸好的馒头有很多小孔,吃起来松软爽口,且无酸味,请写出所
化学
下列对实验过程的评价中，正确的是（）A．溶液使酚酞变红，它一定是碱溶液B．
面粉发酵生成有机酸
，在做面食之前可以用纯碱去中和有机酸C．小红实验得出：溶液中有KNO3、NaOH、HC1
化学
下列说法中，正确的是（）A．
面粉发酵生成有机酸
，在做面食之前要用纯碱去中和有机酸，该反应是中和反应B．为了提高铵态氮肥的肥效，可适量的与显碱性的物质草木灰（主要成分
化学
不一定是酸性溶液
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