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防止食品腐败所依据的主要原理是：（）A.防止有害物质的侵入B.把食品中的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长繁殖C.隔绝空气，防止食品发生氧化反应D.防止水分进入食品，避免水语文

真空包装和使用保鲜膜能够保鲜食品的原因是[]A．保持适宜的温度和湿度B．隔绝空气，抑制微生物的生长C．杀死微生物D．防止细菌和灰尘进入语文

制作泡菜时，坛口要加水密封，主要原因是（）A．隔绝空气，抑制细菌的繁殖B．隔绝空气，有利于乳酸菌发酵C．防止气体对流，有利于醋酸菌生长D．防止灰尘进入，影响泡菜质量语文

制作四川泡菜时，要用水把泡菜坛子的口封上，这样做的主要目的是（）A.防止水分蒸发B.防止细菌进入C.隔绝空气D.降低温度语文

初春，班上有同学出“水痘”．为防止该病的扩散，在同学们提出的各种措施中，以下有用的是（）A、关上窗户避免病毒进入教室B、打开门窗，利于空气流通C、在教室语文

制作泡菜时要用泡菜坛子，坛子不仅加盖，且用水来封口，这样做的目的是（）A．阻止尘埃，防止污染B．防止空气中的细菌、灰尘进入C．造成有氧环境，利用乳酸菌发酵语文

做泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封．密封坛口的根本目的是（）A．隔绝空气，抑制细菌的繁殖B．防止灰尘、细菌进入坛内C．造成坛内缺氧环境，有利于乳酸菌语文

家中用泡菜坛腌泡菜时，一定要盖好盖子，并在坛沿中加上水．这是因为（）A、这样做可防止空气中细菌进入坛内B、这样做可防止过多的空气进入坛内C、乳酸语文

制作泡菜时密封的主要目的是：[]A．防止营养物质的流失B．防止其它细菌的进入C．防止空气进入D．防止水分散失语文

做泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的根本目的是A．隔绝空气，抑制细菌的繁殖B．防止灰尘、细菌进入坛内语文

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