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饱和硫酸钠溶液会使蛋白质的溶解性，蛋白质或遇到、、等化学物质，会发生化学变化，失去原有的生理功能．因此，、、能使人畜中毒．其他

下列说法正确的是A．甲醛不能与蛋白质发生化学反应B．淀粉遇到碘酒（或碘水）呈现蓝色。淀粉没有甜味，冈此不属于糖类。C．油脂和淀化学

　 D ．人误食重金属

下列有关蛋白质的叙述中，错误的是（）A.蛋白质在高温或遇到硝酸、重金属盐等时会发生变性B.蛋白质的组成元素的种类和原子的数目改变称之为变性C.煎蛋时，蛋白质会因高温而化学

下列有关说法正确的是（）A.棉、麻、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2OB.蛋白质、淀粉、纤维素都能在人体内水解并提供能量C.石英光导纤维，在遇到强碱或强酸时均可以发化学

属材料

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