下列有关蛋白质的叙述中，错误的是（）A.蛋白质在高温或遇到硝酸、重金属盐等时会发生变性B.蛋白质的组成元素的种类和原子的数目改变称之为变性C.煎蛋时，蛋白质会因高温而
下列有关蛋白质的叙述中，错误的是（ ）
A. 蛋白质在高温或遇到硝酸、重金属盐等时会发生变性
B. 蛋白质的组成元素的种类和原子的数目改变称之为变性
C. 煎蛋时，蛋白质会因高温而变性
D. 酒精可使细菌中的蛋白质变性
故选：B．
王力因为受伤住进了医院，医生吩咐要多吃一些富含蛋白质的食物，这样做理由是（）A．蛋白质能为病人提供 2020-04-06 …
如图为某蛋白质的结构示意图，其中“-S-S-”为由两个“-SH”（巯基）构成的二硫键，其作用是连接 2020-04-07 …
蛋白质分子质量怎么算假如生长激素由两条肽链组成,在形成生长激素的缩合进程中脱掉水分子相对分子质量为 2020-04-08 …
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有关化学式计算合格奶粉每100克中含蛋白质18克,蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%,现测定某奶 2020-05-16 …
某蛋白质的相对分子质量为10421,20种氨基酸的平均相对分子质量为128,在形成该蛋白质分子时脱 2020-05-16 …
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