饱和硫酸钠溶液会使蛋白质的溶解性，蛋白质或遇到、、等化学物质，会发生化学变化，失去原有的生理功能．因此，、、能使人畜中毒．

Question

饱和硫酸钠溶液会使蛋白质的溶解性______，蛋白质______或遇到______、______、______等化学物质，会发生化学变化，失去原有的生理功能．因此，______、______、______能使人畜中毒．

Answer 1

蛋白质溶液中加入无机盐溶液可发生盐析，使溶解性降低．
蛋白质在某些条件下能变性，这是一种不可逆的化学变化，使蛋白质变性的条件有多种，如强酸、强碱、可溶性重金属盐、甲醛、加热等．
故答案为：降低；在高温下；可溶性的铜盐；可溶性的汞盐；甲醛．