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舌尖上的中国豆腐，神奇的水健康饮食

var gcwurl='XNDAxMDkzODEy'; 水豆腐存有的有悠久的历史，流传是在前164年，由我国汉高祖之孙—淮南王刘安所创造发明。豆腐制作发展趋势到当代早已并不是单纯性的靠人力资源去完成了，历经现代科学技术生产加工出去的水豆腐有着美观大方、营养成分高、产品品种

近年来，纪录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮，其中多次讲述了利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品．请分析回答下列问题（1）腐乳制作的流程是：让豆腐上长出毛霉→ 语文

_%左右．（2）制作泡菜的原

热播的纪录片《舌尖上的中国》中提到了毛豆腐（豆腐上布满了白色绒毛），毛豆腐上的毛其实是下列哪类生物的结构（）A、细菌B、乳酸菌C、酵母菌D、霉语文

近年来，《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮，其中不乏利用微生物发酵制作的美食，如素有“东方奶酪”之称的“石宝寨牌”忠州豆腐乳、中国泡菜领导品牌“吉香居”等．请回答语文

，温度控制在___，并保持一

纪录片《舌尖上的中国》引发了人们对全国各地美食的向往，“主食的故事”中展示了馒头是北方人的主食，而豆腐是老少皆宜的营养食品，它们分别是以小麦和大豆种子为原料加工成的．语文

子叶胚乳D. 胚乳

近年来，《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮，其中不乏利用微生物发酵制作的美食，如素有“东方奶酪”之称的“石宝寨牌”忠州豆腐乳、中国泡菜领导品牌“吉香居”等．请回答语文

度．然后向长满毛霉的豆腐块加

中央电视台节目《舌尖上的中国》曾经介绍过下列美食：①香格里拉松茸②长沙火宫殿臭豆腐③清蒸武昌鱼④湘西腊肉上述美食与省区轮廓图对应正确的是（）A．①B．②C．③D．语文

中央电视台播出的美食类纪录片《舌尖上的中国》，隆重介绍了一种民间美食“长沙火宫殿臭豆腐”（如图），这一菜系是（）A.川菜B.湘菜C.徽菜D.鲁菜语文

《舌尖上的中国2》聚焦普通人的家常菜，让海内外观众领略了中华饮食之美．制作煎饼的锅子一般用铁制造，主要是利用了铁的好；香葱和豆腐要拌着才能入味，说明分子．物理

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