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《舌尖上的中国2》聚焦普通人的家常菜，让海内外观众领略了中华饮食之美．制作煎饼的锅子一般用铁制造，主要是利用了铁的好；香葱和豆腐要拌着才能入味，说明分子．
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《舌尖上的中国2》聚焦普通人的家常菜，让海内外观众领略了中华饮食之美．制作煎饼的锅子一般用铁制造，主要是利用了铁的______好；香葱和豆腐要拌着才能入味，说明分子______．▼优质解答
答案和解析
煎锅一般用铁制造，主要是利用铁具有良好的导热性；
香葱和豆腐要拌着才能入味，说明了分子在做无规则运动．
故答案为：导热性；在做无规则运动．
煎锅一般用铁制造，主要是利用铁具有良好的导热性；
香葱和豆腐要拌着才能入味，说明了分子在做无规则运动．
故答案为：导热性；在做无规则运动．
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