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下列说法中完全正确的一组的是()AB1．为了防腐，可以用亚硝酸钠腌制食品。2．用热的稀盐酸长时间浸泡可以除去铝壶内的水垢。1．用钢丝球擦洗铝锅上的顽固污渍。2．在化学

因 C、CO、H 2 有还原

求反应的的化学方程式向含有亚硝酸盐（亚硝酸钠为例说明）的腌制食品中加入过量的氯化铵,共热后生成无毒无害的氨气、水和氯化钠化学

下列食品中最容易发生腐败的是（）A.晒干的香菇B.用盐腌制的咸鱼C.浸在水中的鸡翅D.存放冰库的猪肉语文

请回答下列问题：（1）腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品．多种微生物参与了该发酵过程，其中起主要作用的微生物是，其产生的蛋白酶可将豆腐中的蛋白质水解为．腌制时加盐的语文

不透明，加碳酸钙的作用是__

氯化钠是重要的调味品，炒菜时如果不放食盐，菜将食之无味。氯化钠有许多的用途，下列说法中不是它的用途的是A医疗上用它来配制生理盐水B农业上用氯化钠选种C生活中用食盐来腌渍蔬物理

下列环境中，细菌和真菌分布较多的是（）A.流通的货币上B.抽真空的罐头食品中C.刚煮熟的食品中D.腌制食品的盐水中语文

下列环境中，菌类生物较多存在（）A.刚煮熟的食物中B.火山口的熔岩中C.腌制食品的盐水中D.流通的货币上其他

下列做法正确的是（）A.用工业用盐腌制食品B.用甲醛水溶液泡制水产品并出售C.用纯碱除去水壶中的水垢D.用食盐作调味品和化工原料化学

把下列食品与其常用的保存方法用线连接起来①袋装牛奶A、晒制法，烟熏法②肉肠B、腌制法（用盐溶液除去其中的水分③腊肉类熟食C、真空包装法（破坏需氧环境）④果脯D、巴斯德消毒法其他

用糖溶液除去水分）

大家开始烧烤食物，进行野餐．（1）用下列物质腌制鱼肉，其中不属于调味品的是（填字母序号，下同）．A．食盐B．酱油C．水（2）将鱼用铝箔包好进行烤制，很快鱼肉烤熟了，在烤制化学

分子在不断运动

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