下列环境中，细菌和真菌分布较多的是（）A.流通的货币上B.抽真空的罐头食品中C.刚煮熟的食品中D.腌制食品的盐水中

Question

下列环境中，细菌和真菌分布较多的是（　　）

A. 流通的货币上

B. 抽真空的罐头食品中

C. 刚煮熟的食品中

D. 腌制食品的盐水中

Answer 1

A、流通的货币上由于接触的人多，细菌真菌就多，又因货币上占有汗液有机物稍多有利于细菌真菌的生长繁殖，因此细菌真菌较多．故该选项符合题意．
B、抽真空的罐头食品中没有空气（氧气），因此好氧性细菌真菌就无法生长繁殖，又因罐头食品制作时经过高温灭菌里面的细菌真菌很少．故该选项不符合题意；
C、刚煮熟的食品中由于温度较高，不适于细菌真菌生长，因此细菌真菌较少．故该选项不符合题意；
D、由于腌制食品的盐水中盐的浓度大，不利于细菌真菌吸收水分，甚至失水，因此细菌真菌较少．故该选项不符合题意．
故选：A．