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下列属于脂肪特性的是（）A．能在纸张上面留下“油斑”B．燃烧时有臭味C．遇到高温会凝固成白色固态物质D．遇碘酒变蓝色语文

下列说法正确的是（）A．植物油通过氢化可以变为脂肪B．利用油脂在酸性条件下水解，可以制甘油和肥皂C．蔗糖与淀粉最终水解均为葡萄糖D．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元化学

下列人体的特征中，不属于第二性征的是（）A．男性声音低沉，女性嗓音尖细B．男性长出胡须、喉结变得突出C．女性骨盆变得宽大、皮下脂肪丰富D．男性剪短发，女性留长发语文

与降低恶性肿瘤的发病率关系不大的是A改变吸烟、酗酒等不良生活习惯B少食含高脂肪、高胆固醇的食物C不食被黄曲霉素污染的食物D少食烧烤烟熏食品物理

下列属于化学性消化的是（）A.牙齿将食物嚼碎B.唾液使口腔中的淀粉变成有甜味的麦芽糖C.胃肠蠕动使食物与消化液充分混合D.胆汁将大的脂肪滴乳化成小的脂肪微粒语文

下列说法正确的是（）A．硫酸钠溶液和醋酸铅溶液均能使蛋白质变性B．油脂是高级脂肪酸的甘油酯，均不能发生氢化反应C．H2N-CH2-COOH既能与盐酸反应、又能与氢氧化钠溶液反应D．合成其他

下列有关酶的叙述中，正确的是（）A．合成ATP与分解ATP的酶相同B．酶只能在细胞内起催化作用C．高温和低温都会使酶永久失活D．脂肪酶变性失活后加双缩脲试剂能呈现紫色语文

下列说法不正确的是（）A.高级脂肪酸甘油酯的碱性水解叫皂化反应B.含淀粉或纤维素的物质可以酿酒C.鸡蛋清的溶液中加入饱和氯化钠溶液，鸡蛋清凝聚，蛋白质变性D.不同种类的化学

下列有关糖类、油脂、蛋白质的说法中，正确的是（）A．组成中都只含有碳、氢、氧三种元素B．一定条件下，都能够发生变性C．一定条件下，都能发生皂化反应D．油脂有油和脂肪之分化学

做皮包、皮鞋的猪皮、牛皮、羊皮都是天然皮革，光滑、耐用、美观，它们的主要成分是（）A.脂肪B.蛋白质（经处理凝固变性的）C.涤纶D.合成纤维化学

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