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（2012•江宁区一模）南京5月中下旬进入梅雨期，食物容易腐败变质．小明家里经常会有一些吃不完的肉类食品，小明同学仔细观察了家中这类食品的保存方法、保存时间，并逐一进行了记语文

做处理） B（冷藏） C

生活中的下列做法，没有科学根据的是A延长鱼、肉食品保存期，可用食盐腌制的方法B冬天室内放一盆水可以防止煤气中毒C给鱼塘增氧，可用水泵将塘水喷向空中的方法D预防“非典”、抵御物理

传统的食品保鲜方法有晒干、风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡等。人们长期使用风干或盐渍的方法保存肉类。试分析这两种方法的原理分别是什么？语文

从食品安全的角度看，下列正确的是[]A．食用过期的食品B．吃带皮的新鲜水果C．不吃发芽的马铃薯D．生肉、熟肉不分，共同放入冰箱保存语文

下表是某品牌速冻饺子包装上的部分说明．品名XX速冻饺子部分配料①小麦粉②猪肉③白菜④食盐保质期在-18℃环境中保存12个月生产日期见封口上表所列配料中，富含化学

______，富含维生素的是

下表是某品牌速冻饺子包装上的部分说明．品名XX速冻饺子部分配料①小麦粉②猪肉③白菜④食盐保质期在-18℃环境中保存12个月生产日期见封口上表所列配料中，化学

____，富含维生素的是__

运用适当的方法可以保存食品．下列叙述正确的是（）A．可以添加适量的防腐剂来保存肉类B．冷藏可以杀灭食品中的微生物C．超过保质期的食品仍然可以食用D．食品保存不会带来任何语文

下列说法正确的是（）A．超过保质期的食品仍然可以食用B．冷藏可以杀灭食品中的微生物C．可以添加适量的防腐剂来保存肉类D．食品保存不会带来食品安全风险语文

食盐是一种常用的食品添加剂．新鲜鱼、肉用食盐腌渍后可以延长保存期，是因为（）A．NaCl中的Cl-有杀菌作用B．浓食盐水中含O2少，细菌无法生存C．由于食盐使蛋白质变性D．由于渗透化学

春节期间，我们北方的农民喜欢用盐腌鱼和肉，这种保存食品方法的生物学原理是（）A．食盐可以使细菌毒素失效B．食盐缺乏细菌需要的营养C．食盐中有杀语文

D．食盐使细菌脱

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