1、烧烤蒜泥茄子怎么做好吃 烧烤蒜泥茄子再做的时候要加上肉才能好吃，先把茄子洗干净，对半切开，在水里泡上十分钟，去掉茄子的腥味。肉最好是切成肉丁，越小越好，提前用酱油和盐腌制一会入味。把蒜剁成蒜泥，可以根据个人的口味选择分量，在蒜泥中加入辣椒油、酱油、盐、还有麻油、填在茄子地缝里，铺平之后