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下列关于天然物质水解的叙述正确的是（）A.乙酸乙酯的水解反应在碱性条件下比在酸性条件下水解更容易B.油脂的水解可得到甘油，称为皂化反应C.蛋白质水解的最终产物均为葡萄化学

下列叙述正确的是（）A．牛油是纯净物B．牛油是高级脂肪酸和高级醇酯C．牛油可以在碱性条件下加热水解D．工业上将牛油加氢制造硬化油化学

下列说法正确的是（）A．植物油通过氢化可以变为脂肪B．利用油脂在酸性条件下水解，可以制甘油和肥皂C．蔗糖与淀粉最终水解均为葡萄糖D．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元化学

下列说法正确的是（）A.在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OHB.乙酸乙酯和食用植物油均能水解生成乙醇C.乙酸乙酯、油脂与NaOH溶液反应均有醇生成D.能与NaOH溶液发化学

物一定是羧酸

油脂在碱性条件下的水解产物是甘油和高级脂肪酸钠（高级脂肪酸为弱酸）。下列可以鉴别矿物油和植物油的正确方法是A．加水振荡，观察是否有分层现象B．加乙醇化学

察是否有砖红色沉淀产生

有关肥皂的叙述正确的是①利用油脂在碱性条件下进行水解而制得②肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠和甘油③使肥皂从油脂水解后的混合物中分离的过程是盐析④肥皂制成后能溶于水形成胶其他

（2014•静安区一模）下列有机反应在酸、碱性条件下都能进行的是（）A．银镜反应B．乙醇脱水C．油脂水解D．溴乙烷水解化学

酯类物质可以在酸性条件下发生水解，也可以在碱性条件下水解。请你回答：在氢氧化钠催化下，油脂水解得到的物质是和，其中是肥皂的化学

得到的物质是________

下列说法错误的是（）A.油脂在碱性条件下水解得到高级脂肪酸和甘油B.乙酸和乙酸乙酯中都存在碳氧双键C.酯化反应和酯的水解反应互为可逆反应D.乙酸乙酯和油脂完全燃烧都只生化学

已知硬脂酸C17H35COOH为饱和高级脂肪酸，硬脂酸甘油酯在碱性条件下发生水解反应．（1）该油脂能否使溴水褪色：（填“能”或“不能”）．（2）写出该油脂在NaOH热溶液中水解的几种产化学

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