早教吧作业答案频道 -->化学-->
下列叙述正确的是（）A．牛油是纯净物B．牛油是高级脂肪酸和高级醇酯C．牛油可以在碱性条件下加热水解D．工业上将牛油加氢制造硬化油
题目详情
| 下列叙述正确的是（ ）
|
▼优质解答
答案和解析
C 本题考查对油脂的理解，油脂是多种高级脂肪酸的甘油酯，是混合物不是纯净物；作为酯类，构成油脂的是高级脂肪酸而不是高级醇。因此A、B选项均不正确。牛油可在碱的催化下水解，这种水解也称为皂化，...
看了下列叙述正确的是（）A．牛油是...的网友还看了以下：
动物的营养19在人体内淀粉和脂肪代谢的最终产物是.（）.A.葡萄糖,甘油和脂肪酸B.甘油,脂肪酸和 2020-06-23 …
医生嘱咐肝脏有病的人，少吃油腻大的食物．你认为下列哪一消化过程会受到影响（）A.淀粉麦芽糖B.蛋白 2020-06-28 …
下列反应属于水解反应的是（）A.核糖核酸+水→核糖核苷酸B.甘油+脂肪酸→脂肪+水C.葡萄糖+葡萄 2020-07-03 …
肝炎患者不能吃油腻食物，原因是下列哪一过程会受到影响（）A．淀粉→麦芽糖B．蛋白质→氨基酸C．脂肪 2020-07-03 …
油菜种子贮藏大量的脂肪，种子萌发时，在多种酶的催化下，脂肪可转化成蔗糖，并转运至胚轴供给胚生长和发 2020-07-03 …
下列选项是营养物质鉴定的一般方法，其中不正确的是（）A.脂肪能在纸张上留下“油斑”B.蛋白质遇高温会 2020-11-11 …
关于油,脂肪,酯下列说法正确的是（求详细解释）E.人造脂肪和生产盐酸都必须用氢气作原料F.把硬脂酸加 2020-11-24 …
下列各项是鉴定营养物质的一般方法，其中不正确的是（）A.淀粉遇碘变成蓝紫色B.燃烧脂肪会散发出臭味C 2020-12-02 …
肝炎患者不能吃油腻食物，原因是下列哪一过程会受到影响（）A．淀粉→麦芽糖B．蛋白质→氨基酸C．脂肪→ 2021-01-08 …
肝炎患者不爱吃油腻食物，原因是下列哪一物质消化过程会受到影响？A．淀粉→麦芽糖B．蛋白质→氨基酸C． 2021-01-08 …