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果酒果醋的制作

果酒果醋如何制作恢复出厂设置、忧伤问：2015-07-11 22:39:27 我要回答

果酒和果醋的制作

果酒和果醋的制作方法有哪些？醉死//溫柔鄉问：2015-06-20 16:23:41 我要回答

关于发酵过程产物检验的说法，正确的是（）A.果汁发酵是否产生酒精，可用NaOH来检验B.检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定C.泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测语文

利用不同微生物的发酵作用可以制作出多种美味食品．请分析回答下列问题：（1）在果醋制作时，运用醋酸菌在供应和糖源充足时，将糖分解成醋酸，在糖源不充足时，也可以利用酒精生语文

卤汤装瓶→密封腌制，用盐腌制

果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”，它们分别与哪种菌有关（）A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉B．乳酸菌、毛霉、醋酸菌C．醋酸菌、酵母菌、毛霉D．酵母菌、醋酸菌、乳酸其他

果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”，它们分别与哪种菌有关（）A.醋酸菌、乳酸菌、毛霉B.乳酸菌、毛霉、醋酸菌C.醋酸菌、酵母菌、毛霉D.酵母菌、醋酸菌、乳酸菌其他

关于果醋制作过程中的叙述正确的是（）A.当糖源不足时，醋酸菌可将酒精分解成醋酸B.醋酸菌在糖源和氧气充足时，能将葡萄糖分解成醋酸和二氧化碳C.打开发酵瓶是因为全过程需语文

下列做法不符合科学道理的是（）A．用食醋除去热水瓶胆壁上沉积的水垢B．用工业酒精兑制白酒C．用活性炭除去冰箱中的异味D．用生石灰作干果的干燥剂化学

某酒厂由于操作不当生产了一批酸败的果酒，如何利用它来酿制果醋，变废为宝。(1)酿制前用60～70℃的温度杀菌20min，目的是。(2)接种醋酸菌，在发酵过程中，需对发酵液语文

采用特殊的装置：______

下列各组食物中都是利用细菌或真菌制作的是（）A．酸奶、泡菜、甜酒B．面包、腐乳、果脯C．陈醋、腊肉、奶酪D．馒头、香肠、茅台酒语文

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