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下列关于油脂的说法中，不正确的是（）A．皂化反应进行一定时间后静置，反应液分为两层时可认为皂化反应已完成B．因酸败变质的植物油有难闻的特殊气味，是由于植物油发生了氧化学

油脂在碱性条件下的水解产物是甘油和高级脂肪酸钠（高级脂肪酸为弱酸）。下列可以鉴别矿物油和植物油的正确方法是A．加水振荡，观察是否有分层现象B．加乙醇化学

察是否有砖红色沉淀产生

苯并芘是一种有害化合物．常见于煤焦油、汽车废气、香烟烟雾、烤焦的面包和烤肉表层．被人体摄入后，苯并芘在肝脏代谢降解．其途径如下所示：（1）和大部分脂溶性物质一样，苯并芘语文

质网有哪些结构特征与阶段1的

苯并芘是一种有害化合物。常见于煤焦油、汽车废气、香烟烟雾、烤焦的面包和肉表层。被人体摄入后，苯并芘在肝脏中通过代谢降解。其途径如下所示：(1)和大部分脂溶性物语文

_有关。(2)阶段1的反应在

(9分)苯并芘是一种有害化合物。常见于煤焦油、汽车废气、香烟烟雾、烤焦的面包和烤肉表层。被人体摄入后，苯并芘在肝脏代谢降解。其途径如下所示：(1)和大部分脂溶性物质一样语文

的反应在内质网中进行，试分析

（2010•河东区一模）苯并芘是一种有害化合物．常见于煤焦油、汽车废气、香烟烟雾、烤焦的面包和烤肉表层．被人体摄入后，苯并芘在肝脏代谢降解．其途径如下所示：（1）和大部分脂语文

段l的反应在内质网中进行．试

油酸是一种脂肪酸，它的分子和水分子有很强的亲和能力，当它浮在水面上形成一层薄膜时，薄膜中只有一层分子，这样的一层油酸薄膜简称，如果油酸分子可以大致看做球形，油酸厚物理

S．

油脂在碱性条件下的水解产物是甘油和高级脂肪酸钠（高级脂肪酸为弱酸）.下列可以鉴别矿物油和植物油的正确方法是（）A.加水振荡，观察是否有分层现象B.加新制氢氧化铜悬浊液，化学

荡，观察是否有分层现象

油脂在碱性条件下的水解产物是甘油和高级脂肪酸钠（高级脂肪酸为弱酸）．下列可以鉴别矿物油（如直馏汽油）和植物油的正确方法是（）A．加水振荡，观察是否有分层现象B．加乙其他

察溴水是否褪色

油脂在碱性条件下的水解产物是甘油和高级脂肪酸钠（高级脂肪酸为弱酸）．下列可以鉴别矿物油和植物油的正确方法是（）A．加水振荡，观察是否有分层现象B．加新制氢氧化铜悬浊化学

是否有分层现象

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