其实酸菜算是东北的一种特产啊，他们选用一些特殊的腌制方法，腌制后酸菜馅得透亮催生，而且颜色微黄，吃起来会让人胃口大开那么怎么泡制酸菜呢！ 1、将白菜掰去外面的老菜帮，削去白菜头，然后清水洗干净，甩一甩里面的水分备用，如果缸口较小或者想腌的快一些，可以将白菜竖着