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油条是传统的制法是：在面粉中加入水和明矾、纯碱、食盐等调制成矾碱面材，再拉条经油炸而成．请你就下列句子中加点的内容填写相应的化学用语：（1）水中有水分子•（2）明其他

（4）纯碱中含有碳酸根离子•

1989年世界卫生组织把铝列为食品污染源之一，成人每日摄入量应控制在4mg以下．炸油条时1kg面粉需加0.5kg水、4g明矾[KAl（SO4）2•12H2O]以及10g纯碱和盐等辅料．已知在烹炸过程中质量减少20%，化学

超过安全摄入量？

（4分）油条是传统的制法是:在面粉中加入水和明矾、纯碱、食盐等调制成矾碱面材再拉条经油炸而成。请你就下列句子中加点的内容填写相应的化学用语:（1）水中有水分子化学

钠中氯的化合价

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