在果醋制作时搜索结果第1页,早教吧

早教吧育儿知识作业答案考试题库百科知识分享

创建时间 资源类别相关度排序

共找到 28 与在果醋制作时相关的结果，耗时61 ms

利用不同微生物的发酵作用可以制作出多种美味食品．请分析回答下列问题：（1）在果醋制作时，运用醋酸菌在供应和糖源充足时，将糖分解成醋酸，在糖源不充足时，也可以利用酒精生语文

卤汤装瓶→密封腌制，用盐腌制

关于果醋制作过程中的叙述正确的是（）A.当糖源不足时，醋酸菌可将酒精分解成醋酸B.醋酸菌在糖源和氧气充足时，能将葡萄糖分解成醋酸和二氧化碳C.打开发酵瓶是因为全过程需语文

以下关于传统发酵技术涉及的微生物的描述，正确的是（）A．在葡萄酒的制作过程中，密封时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多B．果醋的生产过程中，具有协同作用的菌种是酵母菌其他

也可以将葡萄糖分解成酒精和C

在制作果酒、果醋、腐乳、泡菜时，发酵过程对氧气的需求，叙述正确的是（）A.四个过程中，均需氧气参与，无氧时不能完成这四个过程B.四个发酵过程中只有果酒制作是在完全无氧语文

正常繁殖D. 腐乳制作时密封

下列关于果酒和果醋制作的叙述，不正确的是（）A.制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡B.在变酸的果酒表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁语文

用70%的酒精对发酵瓶消毒并

下列关于果酒和果醋制作的叙述，不正确的是（）A．制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡B．在变酸的果酒表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量语文

的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌

下图是苹果醋的制作简图，据图回答有关问题：(1)在果汁加工中，果胶不仅影响水果的率，还使果汁浑浊，制备纯净果汁时常加入来自发酵生产的果胶酶。为便于工语文

)过程①中使用到的微生物是

下列有关家庭小实验的说法正确的是（）A．制作简易净水器时，为了达到更好的净水效果，活性炭应该放在最上层B．在家探究鸡蛋壳成分时，只要用到醋精一种物质即可C 化学

热水洗的效果好

请根据下图回答有关制作果酒和果醋的问题：（1）在向甲装置中加入菌种前要对装置进行；在甲装置中加入适量的酵母菌后，开始的一段时间里要打开阀，目的是使酵母菌在有氧条语文

精；若要进行醋酸发酵，则需要

下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是（）A．使用的菌种在遗传时都能遵循盂德尔的遗传定律B．缺氧、呈酸性的发酵液，酵母菌能大量生长繁殖，醋酸菌则不能正常生长C．升高温语文

梗，再冲洗多次然后使用

热门搜索：