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铝是一种较活泼的金属，加热时甚至能与水反应，但铝制的锅、壶可以用来烧水、煮饭，其原因是；为了除去铝锅上的污渍，有人用“钢丝球”蘸取浓碱液（或醋酸）化学

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酿酒一定要加入酒曲，是因为酒曲上生长有大量的微生物，酒曲中的真菌主要是（）A.酵母菌和霉菌B.乳酸菌和霉菌C.乳酸菌和酵母菌D.醋酸菌和葡萄球菌语文

食醋有酸味，是因为食醋中含有醋酸（化学式为CH3COOH），具有跟酸相似的化学性质．下列有关醋酸化学性质的叙述错误的是（）A.与金属铜反应，有氢气生成B.与铁锈反应，有水生成C. 化学

关于果醋制作过程中的叙述正确的是（）A.当糖源不足时，醋酸菌可将酒精分解成醋酸B.醋酸菌在糖源和氧气充足时，能将葡萄糖分解成醋酸和二氧化碳C.打开发酵瓶是因为全过程需语文

（2005•扬州）生活中处处有化学，如氢气可用作高能燃料，是利用了氢气的可燃性，根据下列物质的性质，用途可知，白酒应密封保存，是因为乙醇有性，醋酸可用于鉴别食盐和纯碱，化学

在远处能闻到食醋的酸味，从分子角度解释，是因为，所以食醋要加盖密封保存；生石灰（CaO）易与空气中的水反应而变质，所以，也必须密封保存，写出该变化的化学方程式．化学

化学与生产、生活密切相关，下列说法正确的是（）A.食盐、醋、糖都有防腐功效B.煤粉碎后更易燃烧，是因为粉碎增强了煤的还原性C.鸡蛋煮熟后，蛋白质水解成了氨基酸D.月饼包化学

若要烹饪出味道鲜美的鱼，厨师通常是将鱼煎过后，再依次加入少许食醋与酒，因为食醋中的乙酸与酒中的乙醇发生化学反应，会生成有特殊香味的乙酸乙酯(CH3COOC2H5)。下列关于乙酸化学

．乙酸乙酯是由碳、氢、氧三种

市售的洗衣粉有些能除去血渍、奶渍等蛋白质污物，这是因为生产洗衣粉时加入了（）A．烧碱B．食盐C．蛋白酶D．醋酸化学

市售的洗衣粉有些能除去血渍、奶渍等蛋白质污物，这是因为生产洗衣粉时加入了（）A.烧碱B.食盐C.蛋白酶D.醋酸化学

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