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厨师在炒菜时，又加酒又加醋，使菜变得味香可口，其原因是[]A．有酸类物质生成B．有醛类物质C．有醇类物质生成D．有酯类物质生成化学

柑橘果实营养丰富，色香味兼优，柑橘产量居百果之首．既可鲜食，又可加工成果汁、果酒、果醋等饮料，还可以提取橘皮精油．请回答下列与之有关的问题．（1）如下过程是柑橘果醋的生语文

．[柑橘去皮、榨汁]→[离心

炒菜时，加酒又加醋，可使菜变得味香可口，原因化学

瑞典化学家采里乌斯发现，铂金粉能加快“美酒变酸醋”的反应，且铂金粉自身的质量不变，又可重复使用，据此推断铂金粉在此反应中是（）A.催化剂B.反应物C.生成物D.供氧剂化学

厨师在炒菜时，又加酒又加醋，使菜变得味香可口，其原因是（）A.有酸类物质生成B.有醛类物质C.有醇类物质生成D.有酯类物质生成化学

柑橘果实营养丰富，色香味兼优，柑橘产量居百果之首。既可鲜食，又可加工成以果汁、果酒、果醋等饮料，还可以提取橘皮精油。丰产稳产、经济效益高，是我国南方重要的经济树语文

___。进行醋酸发酵时需通过

下列说法正确的是（）A.CH4与C4H10不一定是同系物B.苯分子中既含有碳碳单键，又含有碳碳双键C.乙烯使溴水褪色属于取代反应D.炒菜时，加入一点酒和醋能使菜味香可口，原因是有化学

柑橘果实营养丰富，色香味俱佳，既可鲜食，又可加工成果汁、果酒、果醋等，果皮还可用于提取橘皮精油．请回答下列与之有关的问题．（1）下图表示柑橘果醋的生产工艺，进行酒精发酵语文

条件是___．（2）提取橘皮

厨师在炒菜时，又加酒又加醋，使菜变得味香可口，其原因是（）A．有酸类物质生成B．有醛类物质C．有醇类物质生成D．有酯类物质生成化学

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