蜂蜜核桃挞的做法
蜂蜜核桃挞的做法
食物对于我们人体而言是至关重要的,它和我们的生命息息相关。好的饮食,能够延年益寿。相反,不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了,小编这就为大家介绍蜂蜜核桃挞。
1.无盐黄油在在室温下软化,加细砂糖搅打均匀;分次加入全蛋搅拌至均匀的奶油糊状;
2.121用刮刀稍加拌合后整理成面团状;
3.212将低筋粉和盐一起撒入,
4.1取出面团放在撒了少许手粉的案板上,用擀面棍擀开;擀到厚约3mm左右,比挞模大一圈时,将挞皮移到挞模上;
5.2将面团用保鲜膜包好入冰箱冷藏松弛60分钟;
6.将挞皮紧贴挞模,不要留有缝隙,用擀面棍在挞模上滚一下;
7.将挞模边缘多余的挞皮撕去,用牙签在挞皮底部刺上许多小孔,以免烘烤时膨胀起来;将挞皮连挞模一起套入保鲜袋,放进冰箱冷藏30分钟;
8.取出挞皮,铺上烘焙纸,放上镇石,入180°C烤箱烘烤5分钟;
9.取出镇石,挞皮再烤10分钟。
10.锅里放入细砂糖和蜂蜜,小火煮至冒泡;
11.加入牛奶用木勺搅匀,煮开后继续小火煮5-6分钟,加入无盐黄油搅匀;
12.加入事先经微波炉中高火6分钟烘过的核桃仁拌匀;
13.再加入全蛋液搅匀,继续小火煮至汤汁略微收干;
14.将煮好的內馅倒入烘烤过的挞皮上,用木勺摊开后稍微压平压紧;
15.放入预热后的烤箱160°C烘烤10分钟;冷却后切割成合适大小的块状即可。
蜂蜜核桃挞的详细方法步骤已经介绍完了,了解完必要的步骤,现在要做的就是实践了,相信自己开始练习吧。
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