盐水花生这样煮更入味

场景/问题/来源

盐水花生,怎么煮,如何煮

盐水花生这样煮更入味

知识/回答

盐水煮花生是生活起居中较为普遍的一道特色小吃，是由新鮮的花生仁在水中所煮开的特色美食，做法比较简单，并且营养成分丰富多彩，而煮盐水花生难以进味，造成花生仁的味儿不匀称，十分影响口味，能够把握一些方法能够使花生仁更进味，能够在煮花生以前先加盐腌渍一下花生仁会比较好。

盐水煮花生

材料准备：准备好一斤花生仁(新的最好是)，食盐，麻椒(或胡椒粉)，八角茴香瓣，蒜头和姜，小量葱段，鸡精，生抽;

1、将花生仁清洗后侵泡12钟头;

2、将侵泡好的花生仁倒进锅中，在锅中添加能浸入花生仁的水，水超出花生仁的高宽比为中拇指的三分之一上下，依据口感倒进食盐，

麻椒(或胡椒粉)三到四个(白胡椒粉便是一茶匙上下，看爱不爱口重的了)八角茴香瓣两到三个，蒜头三到四瓣切成片，姜四到五片，生抽一大勺，(分生抽的，好生抽得话就多放些，又提色又提味道)，文火，开煮!

3、水开后大约十五分钟，你就需要時刻留意花生仁的硬软了，选好自身喜爱的水平，捞起来

作法二：

盐水花生的原材料:

生花生米 800g，盐 1汤勺(15g)，白糖 1汤匙(5g)

食盐水花生米的做法:

1、生花生米用流动性的冲洗清洗表层残渣，放进盆里，添加水(水以未过花生米为宜)，随后加入盐和白砂糖，搅拌均匀，侵泡12钟头。

2、捞起来侵泡过的花生米，控干水份，在股票大盘中摊平，放到荫凉干躁处静放5钟头，使花生米呈风干情况。

3、将风干的花生米在微波炉加热内置的大夹层玻璃盘里摊平，以低火(600瓦)火力点加温2分鐘，随后取下滚动，散去在其中的热蒸气。再以低火(600瓦)火力点加温2分鐘，以后取下滚动，随后再加温，直到花生米果断爽口才行。

营养成分

花生仁含丰富多彩的人体脂肪油，油中含多种多样油酸的甘油酯，其不饱和脂肪占80%以上;又含较丰富多彩的蛋白，多种多样身体必不可少的碳水化合物;大豆卵磷脂、漂呤、胆碱、胡罗卜素、维生素b21、B2、E，泛酸、钙、磷、铁、甾醇、三萜皂甙、甲基纤维素。种皮含脂类、甾醇、鞣质等。

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