炒猪肉的做法
炒猪肉的做法
可能许多人与我一样，仅仅了解吃，喜爱品味各种各样美味的食物，可是自身几乎都不容易做，仅仅家中来人了，无可奈何之中只能到在网上去找炒猪肉的做法，还行在网上有很多有关炒猪肉的做法下边是我寻找的一些方式 ，拿出来和大伙儿简易的共享一下。
辣炒猪肉丝的做法
生产特性疫苗 味儿浓厚，肉味细嫩，麻辣可口。
生产原材料疫苗 猪腿猪瘦肉300克，大豆油75克，辣椒干3个，食盐20克，生抽15克，小葱20克，姜片10克，蒜头10克，米酒15克，香油15克，鸡精1克，胡椒面1克。
生产制作过程疫苗 1、将生猪肉清洗，剔净肌肉筋膜，切割成3公分长，宽5mm，厚5mm的丝，放进冷水中，侵泡，捞起来，沥干。辣椒干洗净，切涤纶丝。 2、小葱削皮，清洗，切涤纶丝;姜片削皮清洗，切细条;蒜头削皮，清洗，切短丝，备用。 3、炒菜锅烧开，放入大豆油，烧四成热时，放进朝天椒丝，待炸至掉色时，取下。 4、再将丝袜高跟鞋用盐和胡椒面翻拌，放进锅中中，煸到丝袜高跟鞋呈深咖啡色时，添加辣椒干丝、姜片丝、蒜头丝、稍煸，加生抽，放葱丝，浇上香油，放鸡精，炒匀，就可以。
白菜猪肉炒木耳
白菜猪肉炒木耳原材料: 瘦猪肉100克，白菜3片，细黑木耳10克(用温小水泡发)，新鮮尖椒1个，姜蓉1小勺，蒜头3瓣，腌制料:生抽酱油1一茶匙，精盐1/8小勺，沙拉油1一茶匙，冷水1一茶匙，玉米粉1小勺
炒菜调料:盐1/4，特别制作辣椒油辣酱1一茶匙(沒有就用细辣椒面)白砂糖1/2小勺，味精1/4小勺，芡粉适当
作法: 1.瘦猪肉切片状，白菜分离青菜叶及菜杆切段儿，黑木耳手掰成小块，尖椒切条，姜剁碎蓉，蒜头切成片。 2.将瘦猪肉用腌猪肉调味品搅拌均匀，分次添加约1-2一茶匙的冷水每一次拌和至看不见水分因此。放到腌渍10分钟。 3.锅内放进约2一茶匙油，烧至3成热放进瘦猪肉，用筷子割开。 4.炒至瘦猪肉8成熟时，添加辣椒油辣酱或辣椒面炒成香气，连肉及油盛出预留。 5.清洗大锅，再放少量油，冷油放进蒜末及大蒜炒成香气。 6.放进细黑木耳，大白菜杆及尖椒丝，煸炒至菜杆变松身。 7.最终再添加白菜叶，盐及味精，白砂糖。 8.炒至白菜叶变松时，添加炒好的小肉及油。 9.煸炒匀称后，添加芡粉勾薄芡。 10.最终炒好的制成品。 小技巧: 1.给生猪肉抽水时，要分批打，添加水分后的生猪肉表层是看不见水的，不然就过多量了。 2.如何了解水温3成热呢?便是锅烧热后，把油倒进烧约30秒就可以放小肉。
如今知道炒猪肉的做法，就可以在盆友来家中的情况下施展才能，好好地的秀一下自身的烹饪技术了，值得一提的是，自身平常在家里的情况下还可以炒一下生猪肉的，由于生猪肉的营养成分還是非常高的，对我们的人体有很多的益处，值得学习。
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