菜饭骨头汤调料

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骨头汤,怎么做,家常做法

菜饭骨头汤调料

知识/回答

在做大骨头汤的情况下，味儿怎么样重要需看调料是不是齐备，配搭的是不是有效，比如说菜饭骨头汤便是这般，搞好菜饭以后，要想让菜饭更美味，营养成分高些，就需要将大骨头汤搞好，而做大骨头汤的调料是最重要的一点，因而对这一问题要高度重视起來，那麼菜饭骨头汤调味品都有什么?

大骨头汤调味品：

主要材料：扇子骨500克,直达骨1000克,尾脊梁骨500克,碎骨500克,葱结1小扎,姜片1一小块,米酒50克,冷水5Kg。

作法：

1、将扇子骨、直达骨、尾脊梁骨、碎骨清洗，随后资金投入沸水锅煮沸后转文火煮10分钟。 2、将骨骼取下，放进湿热水里，用毛巾将骨骼逐根洗清新，尤其是骨骼缝中的血沫、残渣，必须抹去。

3、随后将直达骨劈断，割开两块，得势骨髓，放到钢精锅中，用细网筛过虑原汤，添加葱、姜、酒，用大火烧开，再一次去掉白沫子，转文火炖至3钟头后出汤，即好。 4、一般生猪肉大骨头汤能持续用，家中中可煮9-10钟头，可用用2-3次，至扇子骨已酥化，骨骼色调呈暗淡色，汤质鲜香、人体脂肪营养成分已耗尽才行。

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