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这些常见的炒菜方法会致癌，你还在用吗！

场景/问题/来源

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这些常见的炒菜方法会致癌，你还在用吗！

知识/回答

最近小九沉迷炒菜，无法自拔。每天回到家，都在钻研如何将菜煮的既健康又美味。以往将美味放第一位，重咸重辣重油，各种调料死劲加。如今将健康放第一位，才发觉之前的炒菜行为多与健康背道而驰。而据说，80%的人，都会犯小九犯过的错误。

不健康的6种炒菜习惯

1、每道菜都油重

小九家里有口大锅，总让人抓不准要放多少油。视觉效果是少的，起锅的时候油得不忍直视，倒掉的时候心疼哭。为此，小九炒菜还被家人监督了一阵子，以防手抖又多放。

不过，油放太多确实不好。吃油太多，会给我们的身体带来多方面的负面影响↓

一是肥胖。无论哪种油，脂肪含量都在98%以上，长期吃油过多，摄入热量大，易发胖。一胖百病生，高血脂、高血糖、冠心病和脑梗塞等富贵病也会随之而来。

二是长痘。吃油腻的东西会导致皮脂分泌过旺，如恰好你的毛孔堵塞，皮肤排油不畅，皮脂累积就会突起形成痘痘。给你带来外观、情绪上的负面影响。

三是癌症。有些癌症，如结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等，都与“油大”有着直接或间接的联系。

因此，油一定要严格控制。根据《中国居民膳食》指南的建议：每人每天烹调油摄入量不超过25克或30克——如果放到喝汤用的白瓷勺里，刚好是两勺半。家中有血脂异常或肥胖病的人应减少至20g以下。

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