早教吧作业答案频道 -->其他-->
用木薯生粉也能使肉变嫩吗?炒肉前,用少量木薯生粉拌了,还加了醋和老酒,但是感觉要比没有加生粉都硬和老,请问想要使肉变嫩,木薯淀粉可以吗?哪些淀粉是可以用的?谢谢
题目详情
用木薯生粉也能使肉变嫩吗?
炒肉前,用少量木薯生粉拌了,还加了醋和老酒,但是感觉要比没有加生粉都硬和老,请问想要使肉变嫩,木薯淀粉可以吗?哪些淀粉是可以用的?谢谢
炒肉前,用少量木薯生粉拌了,还加了醋和老酒,但是感觉要比没有加生粉都硬和老,请问想要使肉变嫩,木薯淀粉可以吗?哪些淀粉是可以用的?谢谢
▼优质解答
答案和解析
所有淀粉类的都可以.
但是纯的、优质的木薯淀粉是最好的,因为木薯淀粉品质独特,其它品种淀粉是无法相比的.
市场上很多嫩肉粉都是用便宜的淀粉或者次品淀粉做的,而且添加了一些香料.家用时建议自己买质量非常好的木薯淀粉做嫩肉粉.
但是纯的、优质的木薯淀粉是最好的,因为木薯淀粉品质独特,其它品种淀粉是无法相比的.
市场上很多嫩肉粉都是用便宜的淀粉或者次品淀粉做的,而且添加了一些香料.家用时建议自己买质量非常好的木薯淀粉做嫩肉粉.
看了 用木薯生粉也能使肉变嫩吗?炒...的网友还看了以下：
食醋是生活中的调味品，其中有酸味的成分是醋酸化学式为C2H4O2．下列关于醋酸叙述正确的是（）A. 2020-04-11 …
陈醋,米醋,白醋,香醋这几种醋哪个腐蚀性最低 2020-05-14 …
传统“陈醋”生产过程中有一步称为“冬捞夏晒”，是指冬天捞出醋中的冰，夏日曝晒蒸发醋中的水分，以提高 2020-06-14 …
传统“陈醋”生产过程中有一步称为“冬捞夏晒”，是指冬天捞出醋中的冰，夏日曝晒蒸发醋中的水分，以提高 2020-06-14 …
传统陈醋生产过程中有一步为冬捞夏晒，是指冬天捞出醋中的冰，夏日暴晒蒸发醋中的水分，以提高醋的品质， 2020-06-25 …
传统“陈醋”生产过程中有一步称为“冬捞夏晒”，是指冬天捞出醋中的“冰”，夏日暴晒蒸发醋中的水分，以 2020-06-25 …
发酵粉加水小苏打加水糖加水哪个能融解在水里还有发酵粉加醋小苏打加醋糖加醋哪个能跟醋起反应,为什么还 2020-07-05 …
传统“陈醋”生产过程中有一步称为“冬捞夏晒”，是指冬天捞出醋中的冰，夏日曝晒蒸发醋中的水分，以提高 2020-07-12 …
醋对花卉有什么影响醋是生活中常用的调味品,花卉则能净化生态环境,并美化我们的生活.你是否想到过,醋和 2020-11-20 …
请问米醋和白醋有什么区别?米醋的生产工艺跟白酒有什么不同?如题!我买的米醋成分什么写的是：大米,我们 2021-01-12 …