猪脚煲花生

场景/问题/来源

猪脚煲,怎么做,做法

猪脚煲花生

知识/回答

每一次礼拜天回家了的情况下就可以嗅到母亲炖猪脚热腾腾的味儿，不但闻着香并且吃起來也其他有异味。此次念书的情况下我给我的室友们带了一些，都夸我的妈妈做的美味。突然一个人说，他说她母亲做的更美味，邀约我下星期去他家去吃她母亲做的猪蹄煲花生仁。那一去，果然被吃惊来到，确实很好吃，比单纯性的炖猪脚多了一种与众不同的味儿。我特意问了大姐是怎么做的，下边我也跟大伙儿共享一下：

生产原材料疫苗猪脚500克、花生仁250克、金针菜50克、姜片10克、葱5克。

生产调味品疫苗食盐10克、鸡精8克、绍兴酒10ml。

制做步骤

1.猪脚清洗斩块，花生仁用冷水浸湿，金针菜切去首尾，生生姜切成片，葱切条。

2.锅内加水烧开，放进猪脚稍煮一会儿，捞出备用。

3.取炖锅一个，将猪脚、金针菜、花生仁、生姜片、葱段、绍兴酒一起放进盅内，添加冷水，用低火炖约3个钟头，加入食盐、鸡精即成。

做菜方法

1．猪蹄有分前面和后面的。前面叫猪蹄，是较为肉多的，价钱也相对性贵一点。我一般都购买猪蹄。

2．卤的情况下，水不必加太多了，刚未过猪蹄的部位就可以。煮的時间也不适合太长，用筷子插进猪肉皮就可以了。

3．做这家常小菜，仅用生抽酱油调料，无需加酱油，猪蹄的色是用炒糖色上的。不然做出去的颜色便会太深。

4．不喜欢吃麻椒的人，能够先炒麻椒，直到油里有麻椒的味了，就把麻椒捡出去。假如混在猪蹄里便会吃。

确实很美味哦。可是，大姐跟我讲，女生還是少吃点较为的好，由于这儿的花生仁被煎炸了一下，它给我们的发热量要比平时多。因此還是尽可能的少吃。