馍馍的做法
馍馍的做法
馒头又叫馍馍，在制做时能够添加一些蔬菜水果，味儿爽口绵软，营养丰富，是饭桌上不可或缺的正餐之一。馍馍在外面的早点店是十分普遍的早饭，那麼以便更健康，很多家庭主妇们萌发在家里制作馒头。下边我们就一起来看一下馍馍的详尽作法吧，为家庭主妇们答疑解惑。
将发酵面（发面）加小麦面粉、水合成面糊，放进盆里或醒发箱发醇（发酵时间视室温和发面的是多少而定。取下发醇好的面糊加碱（自己做的馍馍一般不是加碱的，加碱后会有一种味儿，毁坏了馍馍原来的香气）和白砂糖（白砂糖可依据自身喜爱的口感加上,东北人糖北一般,仅有在南方地区才 会出現放白砂糖的状况），揉透揉匀后搓发展条，揪包子皮，摆放在蒸屉上，剂子口朝上，撒上桂花酱，在灶火上蒸二十分钟，取下就可以。北方地区的馍馍一般是把长鲜面条揪成包子皮以后 ，再把包子皮搓成底坡屋顶圆的馍馍状。随后放进蒸屉上蒸就可以。
发酵面时一定要发至時间，剂子口一定要朝上，（东北人一般不容易把面糊再搓成馍馍状，它是剂子口要朝下，平时服用的一般全是白面馒头，因而一般不容易加其他东西，仅有过年或过节有时会在馍馍上天赋加点枣花生仁这类的）下包子皮摆放在蒸屉处时，千万别碰，不然不容易“盛开。上蒸屉时火一定要旺，并且要在水滚沸时上蒸屉。特性：颜色雪白，形如花瓣，香甜可口。酵母粉用35度－37度温开水化掉，用这一水揉面。到硬软适当不沾手，揉只用湿抹布盖好醒面发酵。现如今的气温，2个钟头是毫无疑问能发起來地。
馒头做为绵软爽口又营养成分健康的早餐挑选之一，且做法简易，需要原材料也是轻轻松松必得，妈妈们能够试着，让家中饮食搭配更健康。可是妈妈们还要留意，着急吃不上西施豆腐，针对一些小关键点还要多方面留意，才能够作出美味可口的馍馍。那麼祝福大家都能吃到自己做的美味可口的馍馍。