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开洋蒲菜肉圆的做法

场景/问题/来源

开洋蒲菜肉圆

开洋蒲菜肉圆的做法

知识/回答

上班辛苦一天回到家就像吃到自己想吃的饭菜，然后美美的睡觉。开洋蒲菜肉圆的做法不是很繁琐，只需要准备好新鲜的食材，在按着步骤来做就可以了。

1、姜切成细末，加入手工剁制的肉糜，同时加入胡椒粉和适量的盐，顺时针搅拌上劲。

2、分三次加入30克左右的清水，每次都顺时针搅拌上劲备用。

3、蒲菜小心剥去老皮。

4、切成6cm左右的段。

5、开洋（海米）切未。

6、冷水小火坐锅，放一段大葱，将搅拌好的肉糜挤成肉圆下锅，将肉圆小火养熟。

7、另起油锅烧至八成热，将蒲菜段冲油，至蒲菜段略软捞出控油、过冷水，控净水分备用。

8、取一浅汤碗，将肉圆码成一圈。

9、将蒲菜段码在肉圆上，剩余的肉圆码在中间。

10、取适量煮肉圆的汤，加盐调好口味加入汤盘，撒上开洋未。

11、蒸锅大火烧开，将码好的菜上笼大火蒸十五分钟。

12、取出用少许苦苣嫩叶装点上桌。

在匆忙的生活中有很多家庭已经不自己做饭吃了，但是开洋蒲菜肉圆的做法却非常简单，即便是忙碌的过后，做上这样一道菜才是真生活。

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