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正值吃鱼好时节，春季最适合吃10种鱼！

场景/问题/来源

鱼肉,营养,滋补

正值吃鱼好时节，春季最适合吃10种鱼！

知识/回答

春暖花开，万物复苏，此时正是吃鱼的好时节，不同的鱼营养价值有所不同，下面我们来看看春季最适合吃的几种鱼。

1.桂鱼——春令时鲜

桂鱼也叫鳜鱼、季花鱼，历来被认为是“鱼中佳品”，其肉质丰满，肥厚细嫩，味道鲜美，骨刺很少。作为宴席上之佳肴，深受人们的喜爱，而且每到春天最为肥美，因而也被称为“春令时鲜”。

桂鱼的食用方法很多，既可蒸、煮、烩、烧、烤、炸，也可以做成各种造型和花色的菜看，如“乌龙桂鱼”，“叉烧佳鱼”，“醋溜佳鱼”等，都是宴席上的名菜。

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