酱黄瓜的腌制方法
酱黄瓜的腌制方法
在我国全国各地都广泛地种植丝瓜。丝瓜是一种脆响爽口、营养丰富的翠绿色食品。黄瓜的功效有很多，如养颜美容、减肥瘦身、降肝火、身体排毒、去痘、抗肿瘤、延缓衰老等。由此可见，丝瓜是一种对身体很有益处的理想化蔬菜水果。黄瓜的做法有很多种多样，如黄瓜炒鸡蛋、凉拌青瓜、酱黄瓜等。那麼，酱黄瓜的腌渍方式是如何?
酱黄瓜是具备与众不同口味、脆爽可口、甘甜美味的凉拌菜。那麼，酱黄瓜的腌渍方式有什么呢?
原材料：
又细又小的丝瓜500克、盐1汤勺、蒜泥2汤匙、辣酱2汤勺、生抽酱油2汤勺、白砂糖20克、芝麻油1汤匙、凉白开水150ML。
作法：
1、小青瓜刷干净再切去首尾，表层匀称撒上盐，随后用力一条条揉搓变松;
2、变松把小青瓜放进细网状结构的沥水筐中，随后在小青瓜上边压上吊物，静放1天，令其出水量;
3、将蒜泥、辣酱、生抽酱油、白砂糖、芝麻油和凉白开水混和并搅拌做成腌酱;
4、将作法2中的小青瓜取下切割成1公分的段，淋上腌酱，搅拌就可以服用。
感受：
1、一定要隔在沥水筐中，不然丝瓜侵泡在食盐水时会太咸。
2、一定会压上吊物，那样作出都丝瓜脆。我是再找一个大器皿中盛进水作为吊物。
3、吃剩能够 密封性放进电冰箱。
4、配白米粥味儿极佳。
温馨提醒：酱黄瓜的腌渍方式非常简单，大家能够 在家里自己制作。丝瓜带有多种营养元素，是一种美容护肤的瓜菜。大家能够 将丝瓜贴在皮肤上或者常常服用可以合理地抵抗肌肤老化，另外，丝瓜還是减肥瘦身的瓜果蔬菜。特别注意的是，大家想瘦千万别吃酱黄瓜，只是新鮮的丝瓜。
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