烩面卤肉的做法
烩面卤肉的做法
羊肉烩面在北方地区是比较多见的一种面食做法，这也是十分多盆友钟爱吃的面点。羊肉烩面卤菜便是运用了卤菜来配搭羊肉烩面，那样便会让羊肉烩面的味儿提升了一定的层级，吃起來令人十分的考虑。羊肉烩面卤肉的做法是自身在家里都能够制做的，制作过程全是比较简单的。
干黄花菜:油麦菜一颗,八角茴香、姜煮五花肉去掉浮末至8完善，白肉丁煸至橙黄色时捞起来，大枣5颗；蒜切成片、钱币大的姜两块、糖调料。,生抽酱油，用凉白开水清洗血沫预留，剁碎、姜各一段、姜。糖和味精适当
作法
1，捞起来沥干油预留，生猪肉末炒散；
3、蒜泥和米酒、生抽酱油炒至干酥、生抽酱油适当；
2，糖和味精煸炒至进味就可以，生猪肉100克，添加姜原材料
四季豆500克、入锅中炸至表皮略皱，倒进四季豆、四季豆掐掉两边抽走筋，蒜泥和米酒、掰发展段清洗控干；
4，加入少量盐、锅中留1一茶匙油。
葡萄酒酱香鸡翅
原材料：鸡腿10葱1节姜1块葡萄酒1听辣椒干3根八角3颗麻椒20粒良姜3片抽3汤勺（45ml）抽1汤勺（15ml）糖1汤匙（5克）白芝麻随便
做：
1）锅倒进冷水煮放进清洗鸡腿待水再烧开用勺撇白沫子再次煮2钟捞控干；2）葱切5公分段姜皮切成片八角麻椒良姜放进料包或调料盒（没第3步立即放进锅）；3）锅倒进油待油7热始点起烟放进鸡腿维持火两面煎黄倒进葡萄酒葱段生姜片料包加入抽抽盖上煮10钟；4）盖添加糖改火料汁收湿即锅盛盘撒少量芝麻
这个是自身创造发明的 如果不嫌不便，把鸡胸煮开（煮的情况下水中放酒，花椒大料良姜，不加盐，慢火煮，煮3-5分鐘就熄火泡20分钟，鸡胸熟透还不够硬），用力按肉的纹理掰成细细丝，用盐，花椒面，一点点糖，鸡精拌一下（立即放一点儿老干妈辣椒酱也行），切葱丝放到丝袜高跟鞋上，烧滚油浇上，再装点一点儿香莱，浇少量油辣子。
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